Valkosipulia (Allium sativum l.) Viljeldään kaikkialla Kiinassa.
Tuoreet lamput pestään - leikataan viipaleiksi - kuivattu uuni. Jälkeenpäin hiutaleet puhdistetaan ja murskataan, jauhetaan, seulotaan vaatimuksen perusteella.
Vaikka tarvitsemme yksinkertaisesti ripauksen kuivuneet valkosipulijauhetta tai kuivutettuja valkosipulin rakeita tai muutamia viipaleita kuivuneita valkosipulin viipaleita kypsennettäessä, tuotantoprosessi ei ole ollenkaan yksinkertainen.
